Una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la comuna de Chanco regresa con toda su fuerza. La IV Fiesta de los Porotos con Cochayuyo 2025 es una celebración que reúne los sabores del campo y del mar en una receta que ha sido parte del alma chanquina por generaciones.
Este 10, 11 y 12 de octubre, la Plaza de Armas de Chanco, región del Maule, será el epicentro de esta fiesta cultural y culinaria, donde visitantes y locales podrán disfrutar de un plato que fusiona lo mejor de la tierra con los frutos del mar.
¿Qué se celebra en la Fiesta de los Porotos con Cochayuyo?
Este evento busca rescatar y poner en valor una preparación tradicional que representa la identidad gastronómica del litoral maulino: los porotos con cochayuyo. El plato combina legumbres cultivadas en la zona con el cochayuyo, un alga típica de las costas chilenas, creando una mezcla nutritiva, sabrosa y profundamente local.
Además de la comida, la fiesta contará con muestras de artesanía, música en vivo, actividades familiares y la participación de productores locales.
¿Dónde y cuándo se realizará?
- Fechas: 10, 11 y 12 de octubre
- Lugar: Plaza de Armas de Chanco
Una oportunidad imperdible para conocer las tradiciones chanquinas, degustar platos típicos y compartir en comunidad.
Artistas confirmados Fiesta de los Porotos con Cochayuyo 2025
La música será uno de los grandes protagonistas de esta edición, con una nutrida cartelera de artistas nacionales que pondrán ritmo y alegría a la celebración. A continuación, el listado completo de los confirmados:
- Los Gavilanes de Chile
- Giolito y su Combo
- Contrabando Sureño
- Grupo León (Regional Mexicano)
- Tributo Oreja de Van Gogh
- La Junta Rumbera
- Ballet Bafocón
- Doble de Américo (Cristián López)
- The Remember’s (La Nueva Ola)
- Salieris (Soda Stereo, Enanitos Verdes)
- Aarón Orellana
- Dúo Muñoz
- Alma Chanquina
Cómo llegar a la Fiesta de los Porotos con Cochayuyo 2025
Fuente: Municipalidad de Chanco