Música, tradiciones, bailes y la mejor gastronomía típica chilota, serán parte de la XXIX fiesta costumbrista del Yoco Chilote de Llicaldad 2025, que organiza la Junta de Vecinos de Llicaldad con la colaboración del Departamento de Cultura de la Municipalidad de Castro, región de Los Lagos.
Siendo una de las fiestas costumbristas de castro chiloé durante este invierno, este encuentro reúne diversas expresiones de la cultura típica chilota, como la gastronomía derivada del “reitimiento de chancho”, el canto, la música y danzas de Chiloé.
Pero ¿por qué esta celebración en torno al reitimiento del chancho, lleva el nombre de fiesta del Yoco? ¿Que es el Yoco?
En ese nombre se encierra, precisamente, la bella esencia costumbrista de la fiesta. La bonita tradición que aquí se rememora –vinculada a los lazos ancestrales de solidaridad chilota– nace de la costumbre familiar de realizar anualmente el carneo del cerdo o reitimiento, especialmente en esta época del año para acopiar viandas para el duro invierno.
Una vez cocido el cerdo, las sopaipillas, roscas, milcaos y prietas… se preparaba una cierta porción de cada uno de los alimentos mencionados para ser llevados, en un gesto de cariño, hasta las casas de sus vecinos o amigos: era el denominado Yoco, el cual venía luego correspondido de algún modo por los agraciados en un intercambio de afectos amistosos.
Por eso, aún hoy, en la pequeña localidad rural de Llicaldad, ubicada a siete kilómetros al sur de Castro, al final del reitimiento del cerdo, el gran ofrecimiento para ser degustado por los asistentes es el plato especialmente preparado con trozos de los varios y deliciosos alimentos cocidos en el «reitimiento».
Esta comunidad campesina chilota, celebra así, en su hermosa Fiesta del Yoco, una de aquellas significativas y sabias costumbres chilotas que traducen ese proverbial sentido de solidaridad y de amistad tan arraigado en las más antiguas tradiciones del Archipiélago; como, por ejemplo, en la minga.
La XXIX Fiesta costumbrista del Yoco se realizará el Sábado 26 y domingo 27 de julio en la sede del Fogón Comunitario de Llicaldad, Castro.
Cómo llegar al Yoco Chilote de Llicaldad 2025
Fuente: Municipalidad de Castro