Ven a disfrutar de la gran fiesta tradicional del Chancho en Piedra Maule 2025, en la región del mismo nombre.
El sábado 25 de enero, desde las 16:00 horas en Plaza Los Héroes, se celebrará la octava edición de esta maravillosa fiesta.
En la fiesta del Fiesta del Chancho en Piedra Maule 2025 podrás disfrutar de gastronomía local, ferias artesanales, exhibiciones folclóricas, shows en vivo y mucho más. Será una jornada llena de cultura, tradición y diversión para toda la familia.
Además, te esperamos este jueves 16 de enero para el lanzamiento oficial de nuestra fiesta en el Anfiteatro de Avenida Duao en Maule Norte a partir de las 20:00 hrs.
Artistas invitados que animarán la Fiesta del Chancho en Piedra Maule 2025
Esta edición de la Fiesta del Chancho en Piedra contará con un cartel de lujo, que incluye grandes exponentes de la música chilena:
- Lalo Vilches: Un artista icónico con su guitarra y carisma.
- Los Vikings 5: Reconocidos como una de las bandas de cumbia más queridas del país.
- El Clavel: Maestro del folclore y la música popular chilena.
Con esta diversidad de estilos, la música será el eje central para disfrutar en familia.
Sobre el Chancho en Piedra
El chancho en piedra es una salsa tradicional chilena, originaria de la región del Maule, especialmente de la ciudad de Talca. A pesar de su nombre, no contiene carne de cerdo; su denominación proviene del término «chancar», que significa machacar o triturar, y de la práctica de preparar la salsa en un mortero de piedra.
Los ingredientes básicos del chancho en piedra incluyen tomates maduros, ají verde, ajo, sal y aceite. Tradicionalmente, estos ingredientes se machacan en un mortero de piedra hasta obtener una mezcla homogénea. Algunas recetas también incorporan cebolla, pimienta, comino y vinagre para enriquecer su sabor.
Esta salsa se caracteriza por su frescura y se suele servir inmediatamente después de su preparación para acompañar panes como el amasado, tortillas de rescoldo, carnes asadas, sopaipillas y otras comidas típicas chilenas.
En junio de 2023, la revista gastronómica TasteAtlas destacó al chancho en piedra como la «salsa mejor valorada del mundo», y en diciembre del mismo año fue considerada por la misma revista como la «mejor salsa del mundo».
En resumen, el chancho en piedra es una salsa emblemática de la gastronomía chilena, apreciada por su sabor fresco y su preparación artesanal en mortero de piedra.
Cómo llegar a la Fiesta del Chancho en Piedra Maule 2025
Fuente: Municipalidad de Maule
Cual es el programa y horario del espectáculo
Acabamos de actualizar la información de los artistas invitados, pero todavía no están los horarios. Saludos