Cuando hablamos de sandías, se nos viene a la mente una fruta fresca, dulce y de gran tamaño. ¡Ideal para ser el postre saludable de una familia numerosa! Sin embargo, sabías que existen tipos de sandía. La sandía de Paine es especial y, actualmente cuenta con el sello de origen INAPI.
¿Qué quiere decir esto? Que solo los productores de Paine pueden llamar «sandía de Paine» a su producto. El reconocimiento no es actual, se otorgó en 2016, luego de cuatro años de lucha de los productores locales.
Hoy en día, la Asociación Gremial de Sandialeros de Paine es una de las entidades responsables de gestionar y defender la Indicación Geográfica de este producto.
En esta publicación te contamos un poco más sobre la fruta estrella del Valle de Maipo:
Curiosidades de la sandía de Paine
La sandía de Paine no es una «sandía más» tiene peculiaridades que la hacen diferente a las que se producen en otras partes de Chile o del mundo. Algunas de ellas son:
- Su peso puede llegar a superar los 24 kilogramos en la variedad Catira. Y su peso mínimo es de 4 kilos en su variedad Crisby.
- Tiene un dulzor de 10 grados Brix.
- Posee un color entre rosado y rojo intenso.
- Según su ciclo de producción puede ser:
- Extra precoz: En la variedad Crisby presenta una forma redonda.
- Precoz o temprano: En las variedades Catira y Delta, presenta una forma ovalada u oblonga.
- Plena estación tardío: En las variedades Santa Amelia, Delsa y Constelación, presenta una forma ovalada u oblonga.
- Se cosecha en diferentes temporadas, según su variedad. El ciclo va desde el 15 de agosto hasta el 15 de noviembre, aunque puede extenderse hasta marzo.
Breve historia de la sandía de Paine
Sobre el origen de la Sandía de Paine, la web «Producto Painino» indica que la sandía se ha cosechado en la región desde hace más de cien años.
Se considera que las primeras cosechas se dieron a inicios del siglo XX. E incluso se narra que se transportaban al menos 500 en carretas hasta la Estación Hospital, punto desde el cual, luego de calar tres, para garantizar su calidad, eran trasladadas a otros puntos de Chile como Santiago, Valparaíso, Cartagena y San Antonio.
El Festival de la Sandía de Paine
Se estima que el Festival de la Sandía de Paine se celebra desde hace cincuenta años según indican las redes sociales de la misma municipalidad. Por lo que el primero pudo desarrollarse alrededor de 1976.
Generalmente, se lleva a cabo a finales del mes de enero y el próximo 2027 tendrá su edición número 47.
El evento suele incluir no solo la exposición y venta de las sandías producidas en Paine, sino también una feria gastronómica, así como espectáculos artísticos en vivo que varían en cada edición, junto con competencias.
El costo de entrada a este evento se anuncia poco antes de su realización en la misma web de la Municipalidad de Paine, así como en sus redes sociales.