La comunidad de Castro volverá a reunirse para celebrar una nueva edición del Yoco de Llicaldad 2026, una de las tradicionales fiestas costumbristas de Chiloé, que este año cumple 30 versiones.
Durante dos jornadas, vecinos y visitantes podrán disfrutar de preparaciones típicas de la gastronomía chilota, presentaciones folclóricas, actividades tradicionales y un ambiente familiar.
¿Qué es el Yoco?
En ese nombre se encierra, precisamente, la bella esencia costumbrista de la fiesta. La bonita tradición que aquí se rememora –vinculada a los lazos ancestrales de solidaridad chilota– nace de la costumbre familiar de realizar anualmente el carneo del cerdo o reitimiento, especialmente en esta época del año para acopiar viandas para el duro invierno.
Una vez cocido el cerdo, las sopaipillas, roscas, milcaos y prietas… se preparaba una cierta porción de cada uno de los alimentos mencionados para ser llevados, en un gesto de cariño, hasta las casas de sus vecinos o amigos: era el denominado Yoco, el cual venía luego correspondido de algún modo por los agraciados en un intercambio de afectos amistosos.
Por eso, aún hoy, en la pequeña localidad rural de Llicaldad, ubicada a siete kilómetros al sur de Castro, al final del reitimiento del cerdo, el gran ofrecimiento para ser degustado por los asistentes es el plato especialmente preparado con trozos de los varios y deliciosos alimentos cocidos en el «reitimiento».
Esta comunidad campesina chilota, celebra así, en su hermosa Fiesta del Yoco, una de aquellas significativas y sabias costumbres chilotas que traducen ese proverbial sentido de solidaridad y de amistad tan arraigado en las más antiguas tradiciones del Archipiélago; como, por ejemplo, en la minga.
¿Cuándo es el Yoco de Llicaldad 2026?
La fiesta se realizará los días:
- Sábado 25 de julio
- Domingo 26 de julio
Desde las 11:00 horas.
¿Dónde se realizará?
El encuentro tendrá lugar en el Fogón y Sede Comunitaria de Llicaldad, Sector Capilla, comuna de Castro.
Programa del sábado 25 de julio
Desde las 08:00 horas comienzan las preparaciones gastronómicas.
A las 11:00 horas se inicia la venta de desayunos y comidas típicas.
Desde las 13:00 horas se realizará la inauguración oficial con:
- Palabras del presidente de la Junta de Vecinos.
- Saludo de autoridades comunales.
- Himno a Chiloé.
Artistas y actividades:
- 13:00 horas: Maruja Navarro.
- 14:30 horas: Conjunto Roberto Veloso Toledo.
- 16:00 horas: Subasta de cabeza de chancho.
- 16:30 horas: Conjunto Magisterio de Castro.
- 18:00 horas: Fiesta Campesina.
Programa del domingo 26 de julio
Desde las 08:00 horas continúan las preparaciones gastronómicas.
A las 11:00 horas comienza la venta de desayunos y comidas.
Presentaciones artísticas:
- 13:00 horas: Conjunto Folclórico San Francisco de Asís.
- 14:30 horas: Conjunto Folclórico Parampahue.
- 16:30 horas: Conjunto San Miguel de Nercón.
Valores Gastronomía
Entre las preparaciones que estarán disponibles destacan:
- Yoco (plato de reitimiento): $11.000.
- Cazuela de gallina de campo: $6.000.
- Tragua o chagua con papas con color: $6.000.
- Prietas con papas con color: $6.000.
- Chochoca (porción): $3.000.
- Milcaos rellenos: $2.500.
- Roscas: $1.000.
- Sopaipilla grande: $1.000.
- Café o té: $1.000.
- Navegado: $1.500.
Además, habrá repostería, bebidas, vino y otros productos típicos.
Fuente: Cultura y Turismo Castro